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Bolo de Casca de Banana

Ingredientes:
12 cascas de banana d água maduras lavadas e picadas
4 xícaras de chá de água filtrada
1 colher de sobremesa rasa de canela em pó
10 ovos
800g de açúcar
400ml de óleo
80g de fermento em pó
1200g de farinha de trigo

Modo de Preparo:
No liquidificador bata as cascas de banana, os ovos, o óleo e 4 xícaras de chá de água filtrada.
Derrame essa mistura numa tigela, acrescente a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e bata com a batedeira.. Derrame a massa num tabuleiro untado e polvilhado e, se quiser, polvilhe sobre a massa, 1 colher de sobremesa rasa de canela em pó.
Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 30 a 40 minutos.

Rendimento:
100 pedaços

Custo:
R$ 13.00

Custo por porção:
R$ 0.13

Dica nutricional:
A casca da banana apresenta propriedades nutritivas consideradas elevadas quando comparados aos da polpa da banana. A casca da banana apresenta teores elevados de minerais, amido e carboidratos conferindo, dessa forma, ao alimento altos valores energéticos e nutritivos.
A casca da banana é um alimento barato, energético e nutritivo.