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Bolo de Laranja com Casca

Ingredientes da massa:
10 laranjas pêras com cascas bem amarelinhas
10 ovos (se for ovos grandes, podem ser 10)
1 xícara de chá + ¼ de óleo (275ml)
700g de açúcar
1200g de farinha de trigo
50g de fermento em pó
2 colheres de sopa de raspas de laranja

Modo de Preparo:
Obs: Quando ralar as laranjas, evite atingir a parte branca interna da casca.
No liquidificador, bata os gomos de 10 laranjas (sem sementes). Coar, acrescentar os ovos e o óleo e bater novamente. Reserve.
Numa vasilha peneire a farinha de trigo e o açúcar. Acrescente as raspas de laranja e a mistura do liquidificador.
Agora, bata na batedeira até a massa ficar homogênea.
Desligue a batedeira e acrescente o fermento em pó envolvendo delicadamente a massa com o batedor de arame.
Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por 30 a 40 minutos ou até dourar a superfície.

Calda da superfície do bolo (opcional):
No liquidificador bater os gomos de 2 laranjas, coar e adicionar 500g de açúcar até formar uma calda esbranquiçada e mole.
Espalhar com a ajuda de uma espátula sobre o bolo frio.

Enfeite do bolo (opcional):
Corte as cascas de 2 laranjas em tiras finas e dê 3 fervuras. Faça uma calda com meia xícara de chá de açúcar (75g) e 1 xícara de chá de água. Adicione as tiras de cascas de laranja já aferventadas e deixe cozinhar até que fiquem macias.
Espere esfriar e enfeite o bolo.

Rendimento:
100 pedaços (ou 50 mini bolos)

Custo (sem calda e sem enfeite):
R$ 10.85

Custo total (com calda e enfeite):
R$ 12.30

Custo total por porção:
R$ 0.12

Dica nutricional:
A casca da laranja contém "limonóides", substâncias que podem prevenir e controlar o desenvolvimento de certos tumores e prevenir câncer. A laranja é fonte de "vitamina C".
Tanto os "limonóides" quanto a "vitamina C", possuem ação antioxidante que ajudam a neutralizar os "radicais livres", moléculas perigosas à saúde humana.