Receita para reaproveitar o que tem na geladeira

E é para reforçar mais ainda esse debate que a Assembleia Geral da ONU, no dia 30 de março, criou o Dia Internacional do Lixo Zero. Já que estamos falando em reaproveitar e repensar o nosso consumo, a receita que vamos compartilhar pode ser feita com diversos alimentos que não temos o costume de utilizar. Que tal inovar na cozinha e ainda pensar no meio ambiente? Vamos aos ingredientes!

Bolinho de Folhas e Talos

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de folhas e talos lavados e picados
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 10 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1/2 cebola descascada e picada
• orégano, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• óleo para fritar

Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Acrescente as folhas, os talos, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, e refogue bem. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque os ovos, bata bem e misture com a farinha de trigo. Junte o refogado reservado e, por último, o fermento químico, misturando levemente.
• Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa, modele no formato de um bolinho e coloque na panela para fritar. Repita o processo com toda a massa. Em seguida, coloque os bolinhos em um recipiente com papel-toalha para escorrer o excesso de óleo e sirva em seguida.
• Dica: as folhas e talos utilizados no preparo podem ser de beterraba, couve, espinafre, cenoura, brócolis, nabo ou de qualquer outro vegetal de sua preferência.

Fonte: https://jovempan.com.br/edicase/6-receitas-com-cascas-folhas-e-talos-de-alimentos.html

Essa é a superdica para evitar o desperdício. Quando não souber o que fazer com um alimento, aproveite para aprender uma nova forma de prepará-lo.

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