Ir para o conteúdo
Voltar à visão geral do blog

Casa

Ideias para um verão leve

21/01/2026

 A Salada Marroquina combina frescor, sabor e praticidade para os dias mais quentes

Com a chegada do verão, é comum a gente buscar refeições que combinem sabor, frescor e praticidade. Afinal, nos dias mais quentes, a preferência costuma ser por pratos mais leves e que não exijam muito tempo na cozinha. 

Pensando nisso, a sugestão de hoje é a Salada Marroquina: uma opção leve e refrescante, com ingredientes cítricos, ervas frescas e uma mistura de texturas que traz mais sabor para as refeições nos dias quentes.  

Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo! 

Salada Marroquina 

Ingredientes: 

  • ½ xícara de trigo para kibe 
  • ½ xícara de água fervente 
  • ¼ xícara de uvas-passas brancas 
  • ¼ xícara (chá) de suco de laranja-baía 
  • 1 maçã fuji picadinha 
  • suco de 1 limão-siciliano 
  • ½ cebola picadinha 
  • ¼ de pimentão vermelho picadinho 
  • ¼ xícara de hortelã picada 
  • ¼ xícara de salsa picada 
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas 
  • sal e pimenta-do-reino a gosto  

Para o molho: 

  • ½ cebola picadinha
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • raspas e suco de 1 limão-siciliano
  • ½ colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto  

Modo de preparo: 

Salada

  1. Hidrate o trigo para kibe com a água fervente por cerca de 10 minutos.
  2. Em outra tigela, hidrate as uvas-passas no suco de laranja enquanto o trigo hidrata.  
  3. Solte o trigo com um garfo, transfira para uma tigela grande e misture com as uvas-passas (com o caldo), maçã, limão, cebola, pimentão, hortelã, salsa e alcaparras. 
  4. Tempere com sal e pimenta e leve à geladeira até servir.  

Molho

  1. Em uma panela pequena, aqueça o azeite e refogue curry, gengibre e cebola até ficar translúcida.
  2. Junte o alho rapidamente (só para perfumar) e desligue o fogo. 
  3. Quando amornar, misture com o restante dos ingredientes e use para temperar a salada. 

Dica: Para um frescor ainda maior, deixe a salada na geladeira por alguns minutos antes de servir. Isso ajuda a realçar os sabores e deixa tudo mais agradável nos dias quentes. 

Gostou da nossa sugestão? Compartilhe essa receita com amigos e família. E para mais dicas e conteúdos, continue acompanhando os canais oficiais nos links: FacebookTikTokInstagram e LinkedIn

Fonte: Seara