3 Técnicas Para Reduzir Custos Com Seu Restaurante Self Service
1. Faça renegociações com fornecedores
Às vezes alguns fornecedores estão muito caros para o rendimento do restaurante e nem sempre é fácil perceber diante do volume de pagamentos. Por isso, o ideal é que, de tempos em tempos, você avalie as contas do seu estabelecimento e veja se um outro fornecedor está gerando um gasto muito excessivo.2. Reduza o desperdício
Um dos maiores problemas do restaurante self service, principalmente para quem paga as contas, é o desperdício. Porém, se é impossível evitá-lo totalmente por parte dos clientes, há como reduzi-lo na cozinha para não agravar o problema.3. Faça parceria com outro restaurante self service
Existem regiões na cidade em que o modelo self service é extremamente explorado, principalmente entre os trabalhadores de locais próximos. Portanto, é muito comum que você, como dono de um restaurante desses, possa encontrar outro estabelecimento próximo que precisa de grande parte dos mesmos insumos que você.