Afinal, o que é cálculo de markup e por que ele é indispensável para o seu supermercado? Basicamente, as vendas dos seus produtos cobrem tanto as suas despesas fixas quanto as variáveis, atingindo assim a margem de lucro desejada.
Sem esse cuidado, você pode estar perdendo dinheiro a cada venda, ao invés de aumentar seu faturamento e crescer positivamente a diferença entre o valor das entradas e saídas de caixa.
Confira como proceder em relação a isso neste artigo!
Antes de falarmos a respeito do cálculo de markup, é importante explicar o que é o índice de markup.
Trata-se de um valor que, ao ser aplicado ao custo básico do seu produto para o consumidor, permite que sejam cobertas as porcentagens das despesas e também do lucro referentes a ele.
Por exemplo: suponha que a produção de determinado doce na padaria de seu supermercado representa 5% das despesas e 7% do lucro. O índice de markup seria o quanto você deve aplicar sobre o preço original do item para cobrir essas porcentagens.
Diante desse conhecimento, as bases para o cálculo de markup ficam mais sólidas, e você poderá compreender melhor o caminho para acertar os preços dos produtos em seu estabelecimento.
Para realizar o cálculo, é importante ter noção de toda a influência de determinado item nas operações do seu supermercado. Veja os passos para calcular:
Suponha que um produto de panificação do seu supermercado custe R$ 150,00 para você. Ao apurar as despesas, você detectou os seguintes resultados:
A cálculo de markup será o seguinte:
R$ 150,00 / 1-0,2-0,1-0,1 = R$ 150,00 / 0,6 = R$ 250,00
Esse, então, será seu preço final de venda.
Para entender, então, qual o índice que você deve aplicar ao produto para chegar a esse resultado, você deve fazer:
1 / 0,6 = 1,67 (aproximadamente), ou seja, é esse o chamado “fator multiplicador” que deve ser colocado sobre o preço do produto para que ele atenda às suas necessidades de custo.
Gostou de saber mais sobre o cálculo de markup? Confira outras dicas para ampliar o índice de lucratividade de seu estabelecimento aqui no blog da Supergasbras!
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