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Roteiro de Viagem da Su: Salvador
Salvador - a deliciosa capital da Bahia - é um destino rico em cultura, história e belezas naturais. Com suas praias deslumbrantes, uma vida noturna vibrante, uma cena gastronômica diversificada e opções…
Se você está procurando um prato diferenciado para o seu natal, acabou de encontrar!
Leia o artigo e prepare-se para se deliciar com uma Super receita de chester assado com melado e laranja que é super diferente, rende 6 porções bem servidas e, com certeza, vai fazer sucesso na ceia de natal com a família.
Tire o chester da geladeira com 24h de antecedência da preparação da receita. Isso permite que ele descongele por inteiro e entregue mais sabor por completo.
1 Chester (de mais ou menos 1 kg)
3 xícaras (de chá) de suco de laranja
1 xícara (de chá) cebola
2 xícaras (de chá) de melado de cana
2 colheres (de sopa) de folha de mostarda com talo
1 colher (de chá) de gengibre ralado
3 dentes de alho
2 xícaras (de chá) de gomo de laranja
Sal, pimenta de cheiro e pimenta dedo de moça a gosto.
Junte o suco da laranja com o melado, a mostarda (folha e talo), a cebola, o alho e o gengibre ralado no liquidificador e bata por pelo menos dois minutos ou até que fique tudo bem líquido e homogêneo.
Em uma assadeira, coloque o Chester e cubra-o com o molho, passando bastante no meio e dentro da carne. Deixe-o na geladeira marinando por, no mínimo, duas horas envolvido em papel alumínio.
Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque o chester (coberto com papel alumínio) para assar por cerca de uma hora e meia, regando a cada 20 minutos.
Faltando 10 min para finalizar esse tempo, abra o forno, retire o chester e o papel alumínio de cima dele. Então, pincele uma camada generosa de melado por cima de todo o Chester e volte com ele ao forno por 10 minutinhos. Ao retirar, coloque-o na travessa que for para a mesa e reserve.
Passe toda marinada do fundo da assadeira para uma outra panela e acrescente 01 xícara de água bem quente. Deixe ferver por 5 min e apague o fogo. Jogue essa mistura por cima do Chester e já pode servir quentinho!
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