Esse mês, vários estados do Sul fazem aniversário e, é claro que a gente não poderia deixar de comemorar. Então nós preparamos um prato típico muito especial da região sulista: polenta com carne moída.
Leia o artigo e prepare-se para se deliciar com uma Super receita bem rapidinha de fazer, rende 8 porções bem servidas e que, com certeza, vai fazer sucesso na sua família.
Para a receita:
5 xícaras de chá de água fria
1 xícara de chá de fubá pré-cozido
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1 tablete de caldo de carne
Para o molho:
300 g de carne moída
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 cebola picadinha
2 dentes de alho picadinhos
2 tomates maduros picados
1 caixinha de molho de tomate pronto
1 xícara de água
1 tablete de caldo de carne
Temperos a gosto: orégano, salsinha, pimenta e sal
Para finalizar a receita:
Mussarela em fatias a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Para a receita:
Em uma panela, leve a água para ferver;
Adicione a manteiga, o sal e a noz-moscada;
Coloque o fubá, pouco a pouco, mexendo sempre, para não criar grumos até ferver;
Deixe cozinhar, por cerca de 10 minutos, mexendo sempre;
Sirva com o molho reservado.
Para o molho:
Refogue a cebola, o alho e a carne moída no óleo ou azeite até ficar bem soltinha;
Coloque os tomates, o molho, a água e o caldo de carne;
Use um garfo para ir amassando os grumos que forem se formando, e ir “soltando” a carne;
Deixe apurar bem mais ou menos 15 minutos;
Coloque os temperos e desligue.
E para finalizar o prato:
Coloque a polenta em uma travessa, as fatias de mussarela e o molho;
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno já aquecido por 10 a 15 minutos.
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