Saber como montar uma cozinha de hamburgueria da maneira correta é essencial para quem está planejando começar um negócio. Afinal, é preciso garantir não apenas os equipamentos e materiais de qualidade, mas também obter o melhor fornecimento de gás para preparar os alimentos.
Conheça algumas dicas para equipar sua cozinha e de que maneira o GLP vai te ajudar a ter um negócio mais econômico!
O uso do gás é mais econômico do que a energia elétrica para os equipamentos. Então, se você quer saber como montar uma cozinha de hamburgueria que seja eficiente e traga vantagens na organização financeira do seu negócio, aposte no GLP!
Além disso, o gás LP da Supergasbras tem muitos benefícios na cocção dos alimentos, já que o combustível é o mais recomendado para esse processo — deixando-os mais suculentos, por exemplo.
Depois de saber qual a melhor fonte de energia para a cocção dos pratos que irá preparar, descubra o que deve ser levado em consideração para entender como montar uma cozinha de hamburgueria.
Ao começar a equipar o espaço, garanta os equipamentos necessários para fazer o armazenamento dos alimentos.
Além dos armários, que servirão para guardar produtos não-perecíveis e lacrados, tenha ao menos um freezer e uma geladeira — a quantidade ou mesmo as dimensões irão variar de acordo com o tamanho do seu restaurante e a sua capacidade de produção.
Para cozinhar e manipular os alimentos, você precisará de, ao menos, equipamentos para hamburgueria como fogão, chapa e forno — além das coifas e exaustores que vão impedir o acúmulo de fumaça dentro da sua cozinha. Um moedor de carne também é bastante útil.
Porém, considere, também, a aquisição de um forno a gás, fritadeira, churrasqueira e um descanso para as frituras.
Aliás, não se esqueça de panelas, liquidificador e outros utensílios mais básicos que são importantes para a rotina dos cozinheiros.
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