Receitas de Natal por Katia Barbosa - Copa Lombo com Batatas Coradas

Copa Lombo com Batatas Coradas:

Marinada:

• Sal grosso;
• Folhas de louro: 80g;
• 2 cebolas;
• 2 dentes de alho inteiros;
• 10g de pimenta-do-reino em grãos;
• 10g de semente de coentro;
• 2 ramos de alecrim;
• 2 ramos de tomilho;
• 100ml de vinho tinto;
• 80ml de shoyu;
• Noz-moscada ralada a gosto;
• 200ml de água.

Modo de preparo:

• Deixar marinando por 12 horas.
• Selar o Copa Lombo na frigideira bem quente
• Colocar pra assar com papel-alumínio no forno pré-aquecido a 190° C, por uma hora e 20 minutos.
• Esperar esfriar por 1 hora.
• Cortar frio para não desmanchar.

Obs: a peça de Copa Lombo de 2 kg.

Para assistir ao vídeo do prato principal e relembrar o da entrada, é só clicar aqui: Instagram

Boas festas!