Que tal uma receita super-refrescante pra você experimentar com a sua família neste verão? Com a temperatura lá em cima, a nossa #SuperReceita de hoje é uma Sopa Fria de Cenoura com Gengibre! 😍
Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo?
A receita rende 4 porções generosas e o tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos.
👉 6 cenouras descascadas e em pedaços
👉 2 batatas descascadas e em pedaços
👉 1 litro e meio de água
👉 2 cebolas descascadas e picadas
👉 3 dentes de alho descascados e picados
👉 2 colheres (sobremesa) de gengibre ralado
👉 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
👉 Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
1. Em uma panela grande, refogue as cebolas e os dentes de alho no azeite de oliva.
2. Em seguida, adicione as cenouras e as batatas em pedaços, o gengibre e a água. Deixe a mistura cozinhar até que os legumes fiquem macios.
3. Após o cozimento, espere o preparo esfriar completamente e bata tudo em um liquidificador. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto e bata a mistura novamente, até que fique suave e homogênea.
Pronto! Caso você faça na sua casa, poste o resultado nas redes sociais e marque o @supergasbras. 🧡
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