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Casa

Macarronese refrescante

07/01/2026

Uma receita simples, para comer bem e sem complicação

Quando a época de calor chega, vem com ela a vontade de comer algo refrescante e delicioso. A macarronese é exatamente isso: uma receita fácil e perfeita para os dias mais quentes do ano. Fácil de preparar e pode ser uma boa ideia para quem quer comer bem e quer praticidade na hora do preparo. 

A macarronese é um prato tradicional que combina macarrão cozido com ingredientes frescos como presunto, vegetais, azeitonas e um toque de maionese. É simples, mas a beleza dessa receita está na sua versatilidade e na possibilidade de servir fria ou em temperatura ambiente, o que a torna perfeita para o calor. 

Ingredientes 

  • 250g de macarrão parafuso 
  • 150g de presunto picado 
  • 1/2 cenoura picada 
  • 1/2 lata de milho 
  • 1/2 lata de ervilha 
  • 2 colheres de sopa de azeitonas sem caroço picadas 
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada 
  • 1 colher de sopa de salsa picada 
  • 3 colheres de sopa de maionese
  •  1 tomate picado 
  • Sal a gosto 

Modo de preparo 

  1. Leve 1 litro e meio de água ao fogo em uma panela média. 
  2. Quando a água começar a ferver bastante, acrescente meia colher de sopa rasa de sal e misture bem. 
  3. Com a água borbulhando, adicione o macarrão parafuso e mexa para que cozinhe uniformemente. 
  4. Deixe cozinhar até ficar al dente: uma massa nem muito mole, nem muito dura. O tempo está na embalagem, mas você pode ir experimentando até atingir o ponto perfeito. 
  5. Escorra a água em um escorredor e transfira o macarrão para outro recipiente. 
  6. Acrescente o presunto picado, a cenoura crua descascada e picada, o milho e a ervilha (ambos sem a água da conserva). 
  7. Adicione as azeitonas picadas, a cebolinha e a salsa. 
  8. Coloque a maionese e o tomate picado. 
  9. Com a ajuda de dois garfos, misture todos os ingredientes até que fiquem bem integrados. 
  10. Sirva fria ou em temperatura ambiente. 

Uma dica: ajuste os ingredientes conforme suas preferências. Se gosta de mais sabor, aumente a quantidade de cebolinha e salsa. Prefere mais cremoso? Adicione um pouco mais de maionese. Quer algo mais leve? Reduza a maionese e use um azeite. O importante é que você crie a versão que mais agrada ao seu paladar. 

Que tal preparar uma macarronese hoje mesmo e aproveitar o melhor que o verão tem a oferecer? Compartilhe a receita com seus amigos e continue acompanhando os canais oficiais da SupergasbrasFacebookTikTokInstagram e LinkedIn

Fonte: Renata